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降血压,安神,抗衰老的橄榄油菜谱?

编辑:glyhy 时间:2018-10-20:11:11:23 阅读()
橄榄油浸圣女果沙拉的做法
 
降血压
 
红彤彤的圣女果,看着就觉得喜庆。
 
我喜欢用它们做成橄榄油浸圣女果沙拉,放在冰箱中冰过后冰冰凉凉、酸酸甜甜超好吃哦!
 
圣女果,又叫樱桃番茄,在国外又有“小金果”、“爱情之果”之称。它既是蔬菜又是水果,不仅色泽艳丽、形态优美,而且味道适口、营养丰富,除了含有番茄的所有营养成分之外,其维生素含量比普通番茄高。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。
 
圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,增加人体抵抗力,延缓人的衰老。另外,番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。对于防癌、抗癌,特别是前列腺癌,可以起到有效的治疗和预防。樱桃番茄中维生素P的含量居果蔬之首,是保护皮肤,维护胃液正常分泌,促进红细胞的生成,对肝病也有辅助治疗作用、还可以美容、防晒效果也很好。
 
1.圣女果去蒂洗净,洋葱切成末
 
2.将洋葱碎用纱布包上,用流动水稍稍冲洗一下,去除辛辣味
 
3.将水分轻轻挤压出去,备用
 
4.圣女果顶端用刀划出十字
 
5.入开水锅中烫一下
 
6.然后迅速进入冷水中剥去表皮装入深盘中
 
7.鲜罗勒叶适量切碎
 
8.将洋葱碎、罗勒碎、盐、糖、黑胡椒碎、黑醋、橄榄油一起拌匀
 
9.加入到去皮的圣女果中,拌匀,冷藏后食用
 
安神
 
香草橄榄油面包的做法
 
1.今天时间紧,用自动面包机做的。15分钟预热-20分钟搅拌-45分钟第一次发酵-1分钟搅拌-40分钟第二次发酵。手工或者用料理机做的话,程序相同,搅拌过程视情况,面团光滑,出膜即可。在温暖的地方发酵,体积要增加一倍,发酵时间有可能比自动面包机需要更长的时间。自动面包机的话,先加入水
 
2.加入面粉
 
3.加入橄榄油,盐放一边,酵母放另外一边,避免盐和酵母的接触
 
4.图为搅拌机搅拌结束时的样子
 
5.图为两次发酵后的样子
 
6.将面团倒出来,非常柔软,借助手粉和切面板,折两次三摺后,放入一个喷了橄榄油的面盆中,再次在温暖的地方发酵,直到体积增长一倍多,约45分钟
 
7.28cm的Pizza烤盘内壁刷上黄油
 
8.第三次发酵好的面团
 
9.将面团取出,还是非常地柔软。借助手粉和切面板,摺两次三摺。然后塑成圆形,放在烤盘中央
 
10.用手掌按压,将面团压到几乎放满整个烤盘。如果喜欢用擀面杖的话,则先擀好,再放入烤盘里。静置20-30分钟,到面团松弛,体积几乎沾满整个烤盘
 
11.(表面刷上层橄榄油)轻轻划出几道花来。手指沾水,在每个菱形中间按出一个洞。可以狠狠地按,但是面团不要破
 
12.撒上迷迭香。按出的洞上放橄榄(喜欢的话一分为二)
 
13.在预热好的烤箱里,220度,约25分钟,即可
 
抗衰老
 
橄榄油老式面包的做法
 
酵头:面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖24克、即发干酵母6克、水240克
 
主面团:面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖96克、盐1+1/2小匙、奶粉24克、蛋90克、水54克、橄榄油72克
 
表面装饰:融化的黄油
 
酵头制作:
 
1.将酵头中的原料称量放在一起
 
2.用筷子搅拌均匀
 
3.取保鲜膜盖住,放温暖处发酵
 
4.想要快一些,最后放入面包机里发酵至膨胀后回落,内部呈蜂窝状
 
5.将酵头放入面包机桶内
 
6.将主面团所有原料一起投入面包机桶,选定和面发酵程序开始制作面团
 
7.和面结束,进入发酵状态
 
8.发酵完成,面团膨胀
 
9.将面团取出放在面板上
 
10.分割成6份,这次没拍照,用的是昨天的,今天分割成十份,立即将面团搓成条状
 
11.然后搓长,对折
 
12.自由家整的五环形,我就打个结完事了
 
13.将整好形的面包排入刷入油的烤盘,放温暖湿润处二次发酵40分钟,没有发酵箱,直接在烤箱里加入一碗开水发酵
 
14.发酵完毕,取出发酵好的面包胚,预热烤箱
 
15.烤箱180度30分钟,前20分钟,烤盘放中层,后10分钟放下层,避免过度上色
 
16.出炉后,立即刷上一层黄油,晾凉食用
 
 
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